第388章 酒糟鱼（三）（第3页）

腌制好的鱼要先冲洗几遍，洗干净后沥干水，秦蓉才把这些鱼块拿来油炸。

热锅热油，油热后，秦蓉把鱼块一块块放入锅中，待鱼肉被煎至定型，表皮呈金黄色再翻面继续煎炸。

待鱼块的两面都被炸至金黄，秦蓉用大漏勺把所有的鱼块都捞出。

此时锅中的油还有些多，秦蓉用铁勺舀出了一大半油，留下底油，接着放切好的蒜泥和辣椒，翻炒几遍后，她又在锅中倒入了她自己做的辣椒面。

继续翻炒几遍后，秦蓉把炸好的鱼块倒入锅中，接着倒入两大勺酒糟、一把豆豉、一大勺酱油和一勺糖小半勺水。

“顾大哥，把火开大。”秦蓉一边擦着额头的汗一边道。

“好。”顾笙依言把灶头的火调大。

秦蓉把鱼块翻炒几遍之后，香味比方才还要浓上了好几分。

酒糟鱼，出锅！

顾笙并未吃过酒糟鱼，这会子闻着这味他就知道定会很好吃。秦蓉用筷子夹了一块鱼块递给了顾笙，顾笙还想张口去接，被秦蓉笑骂道：“仔细烫！”

顾笙这才捏着鱼块小心的吃了起来，表皮焦香，又香又辣又鲜，肉质紧实，外酥里嫩，实在是好吃极了。

顾笙吃完一块仍旧不过瘾，也拿了筷子同秦蓉一道吃了起来。

“顾大哥，好吃吗？”秦蓉笑着问道。

“好吃，这也太好吃了！”

酒糟鱼是真的好吃，可此时顾笙觉得他们好似回到了梨花镇，他想到了那日夜深，秦蓉给他做的那碗雪菜肉丝面。

顾笙忽然抬眸认真地对着秦蓉道：“娘子，日后我们要一直这样，年年岁岁。”

“好！”秦蓉稳稳应下。

年年岁岁，日日安好。